風來坊創始人 大坪健庫先生，出生於昭和4年。
昭和38年時，從日本九州小倉來到名古屋，開始了『手羽先』的創業故事。
昭和39年，適逢東京舉辦奧運，新幹線從東京到大阪的往返時間大幅縮短到只需3小時，當時正逢日本國內經濟起步的時刻，『風來坊』也在這個時候開業了。
大坪先生與妻子淑子兩人早期於九州市經營僅有10個座位的小店，所製作的唐揚炸雞一直受到客人的好評，在那時候他苦思是否有更好的烹飪法讓唐揚後淋上醬汁再撒上特製的混合香料，來增加這道料理的絕妙香味，後來就是這個發想竟然誕生了有著爆發性人氣的『手羽先唐揚』。
而到底要怎麼樣才能做出這種特殊醬料呢？這就是大坪先生的畢生研究。
大坪先生在工作之餘為了品嚐各地不同的口味，特地跑到了廣島、大阪等地，就是為了追求自己所想要的醬料味道，不斷地做各種調查與嚐試，最後終於研發出獨家秘傳的風來坊熟成醬汁。 特殊熟成醬汁用在炸好的半雞上做最後的調味, 就是風靡一時的美味泰山雞肉料理。當時大坪已做出了他所追求的醬汁味道，但這個時候還沒有開始推出手羽先唐揚這道料理。
早期『手羽先』只是熬湯的材料。一直到某日大坪突然發現這堆積如山看不起眼的『手羽先』沒有做更好的利用，為什麼不嘗試做其他的料理呢? 充滿實驗精神的他又開始發想新的菜色了，這個時候店裡還是主打著前述的『泰山雞肉料理』。大坪很自然的想到『如果把手羽先炸過後用同樣手法淋上秘傳醬料後滋味如何呢？』 很快他就決定要在菜單加上這道料理。
這道料理推出後比他所預期的還要獲得歡迎，對於客人而言，手羽先相對泰山雞來的輕量又兼具美味，可以更輕鬆地享用正是手羽先唐揚主要的魅力，很快地這道料理就變成了熱賣品的第一名。
曾經在雞肉料理界的激烈戰區(九州)磨練過的大坪在名古屋熱田區比比野開啟了值得紀念的第一號店，並且在這第一號店裡誕生了空前絕後的大熱賣商品『元祖唐揚手羽先』，之後便在日本各地開啟了『風來坊』旋風，這期間也培育了許多的風來坊子弟兵。
重視品質的大坪要求，想要開『風來坊』都必須要到他的店裡修行，達到他認定的人才可以拿到『風來坊』的招牌。
在不斷的展店過程中，他重視每一個食材的使用，並依據他長年來的經驗將食材發揮應有的魅力，這就是支持著風來坊美味的秘訣。
現在的風來坊手羽先，已是名古屋十大美食之一，海內外的總店鋪數共有８０餘間，這鼓勵了所有參與漫長創業過程的每一個人。
昭和39年，適逢東京舉辦奧運，新幹線從東京到大阪的往返時間大幅縮短到只需3小時，當時正逢日本國內經濟起步的時刻，『風來坊』也在這個時候開業了。
大坪先生與妻子淑子兩人早期於九州市經營僅有10個座位的小店，所製作的唐揚炸雞一直受到客人的好評，在那時候他苦思是否有更好的烹飪法讓唐揚後淋上醬汁再撒上特製的混合香料，來增加這道料理的絕妙香味，後來就是這個發想竟然誕生了有著爆發性人氣的『手羽先唐揚』。
而到底要怎麼樣才能做出這種特殊醬料呢？這就是大坪先生的畢生研究。
大坪先生在工作之餘為了品嚐各地不同的口味，特地跑到了廣島、大阪等地，就是為了追求自己所想要的醬料味道，不斷地做各種調查與嚐試，最後終於研發出獨家秘傳的風來坊熟成醬汁。 特殊熟成醬汁用在炸好的半雞上做最後的調味, 就是風靡一時的美味泰山雞肉料理。當時大坪已做出了他所追求的醬汁味道，但這個時候還沒有開始推出手羽先唐揚這道料理。
早期『手羽先』只是熬湯的材料。一直到某日大坪突然發現這堆積如山看不起眼的『手羽先』沒有做更好的利用，為什麼不嘗試做其他的料理呢? 充滿實驗精神的他又開始發想新的菜色了，這個時候店裡還是主打著前述的『泰山雞肉料理』。大坪很自然的想到『如果把手羽先炸過後用同樣手法淋上秘傳醬料後滋味如何呢？』 很快他就決定要在菜單加上這道料理。
這道料理推出後比他所預期的還要獲得歡迎，對於客人而言，手羽先相對泰山雞來的輕量又兼具美味，可以更輕鬆地享用正是手羽先唐揚主要的魅力，很快地這道料理就變成了熱賣品的第一名。
曾經在雞肉料理界的激烈戰區(九州)磨練過的大坪在名古屋熱田區比比野開啟了值得紀念的第一號店，並且在這第一號店裡誕生了空前絕後的大熱賣商品『元祖唐揚手羽先』，之後便在日本各地開啟了『風來坊』旋風，這期間也培育了許多的風來坊子弟兵。
重視品質的大坪要求，想要開『風來坊』都必須要到他的店裡修行，達到他認定的人才可以拿到『風來坊』的招牌。
在不斷的展店過程中，他重視每一個食材的使用，並依據他長年來的經驗將食材發揮應有的魅力，這就是支持著風來坊美味的秘訣。
現在的風來坊手羽先，已是名古屋十大美食之一，海內外的總店鋪數共有８０餘間，這鼓勵了所有參與漫長創業過程的每一個人。